人気たこ焼き店 目黒頑固蛸

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人気たこ焼き店  目黒頑固蛸

目黒で芸能人御用達のたこ焼き屋

◆たこ焼きの生地◆ 菜にもつけなくても美味しい生地!当店の生地は味にこだわり化学調味料を抑え、 自然の素材を使用し旨味を出すことに成功しました。 又、食感にトロミを出すために小麦粉を加えたもので 生地をそのまま飲んでも美味しいと評価していただける物を作り上げました。 ◆オイル◆ 当店はキャノーラ油と太白のごま油の混合です。 オイルの役割、仕上げを成しあっさりしていて 且つ、ヘルシーであることを追求したものです。 ◆ソース◆ 当店のソースは、甘すぎず、辛すぎず、生地との緩和をもっと重視し 通常のソースより熟成を重ねコクのソース煮仕上げました。 ◆青のり・カツオ節◆ かつお節は、口の中で違和感のない大きさにカットを施し 青のりは瀬戸内海産の最高級を糸切りにしたものを採用しました。 ◆温度◆ 当店のたこ焼きは冷めても美味しいたこ焼きです。

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